Brombeere
Die Brombeeren werden in den Sommermonaten gesammelt, hauptsächlich auf Landflächen von Rigoni di Asiago in Bulgarien. Sie wachsen wild an Waldrandgebieten, längs der Wege, in Gebüsch und sind durstlöschend. Bei der Zubereitung von Fiordifrutta verwendet Rigoni di Asiago verschiedene Brombeerarten für einen noch reichhaltigeren, vielseitigeren Geschmack.
Geschmack: Delikat, leicht säuerlich und aromatisch.
Kombinationen und Empfehlungen: Der Geschmack passt perfekt zu frischen Käse mit Schimmelkruste oder gut gereiftem Käse und mit Schokolade eine wahre Leckerem. Köstlich auch mit Smoothie und Joghurt.
