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Die Salate waschen und ggf. klein zupfen. Auf Tellern anrichten. Fetakäse zerbröseln und darüber streuen.
Balsamico-Essig, süße Sahne, Senf, FIORDIFRUTTA Himbeere und Olivenöl zu einer Vinaigrette verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
Mit den gewaschenen Himbeeren dekorieren.