Die Salate waschen und ggf. klein zupfen. Auf Tellern anrichten. Fetakäse zerbröseln und darüber streuen.
Balsamico-Essig, süße Sahne, Senf, FIORDIFRUTTA Himbeere und Olivenöl zu einer Vinaigrette verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
Mit den gewaschenen Himbeeren dekorieren.