Rigoni di Asiago hat biologischen Anbau schon immer als Berufung empfunden. Ziel des Unternehmens ist es, ursprünglichen Geschmack zu bewahren und unverändert zu erhalten, die Umwelt zu respektieren und eine starke Bindung an sein Territorium und seine Traditionen zu pflegen.
Alle in den Zubereitungen verwendeten Früchte und Rohstoffe stammen ausschließlich aus biologischem Anbau. Ein sehr hoher Standard, der durch strenge Kontrollen und Zertifizierungen garantiert wird. Die Verpackungen der Produkte sind vollständig recycelbar und so konzipiert, dass eine vollständige Rückgewinnung aller Komponenten gewährleistet ist. Darüber hinaus unterstützt und beteiligt sich das Unternehmen aktiv an verschiedenen Sport- und Kulturinitiativen in seinem Gebiet und auch darüber hinaus.

Die Entscheidung für biologische Landwirtschaft und Bio-Produkte bedeutet einen Weg der nachhaltigen Entwicklung zu verfolgen, mit dem genauen Ziel, so umweltfreundlich wie möglich zu produzieren, den Verbrauch fossiler Brennstoffe einzuschränken und intensive Land- und Wassernutzung zu vermeiden. Die in diese Richtung getätigten Investitionen zeugen vom Engagement von Rigoni di Asiago. Die Produktionsstätten verfügen über ein Heizkraftwerk, das gleichzeitig sowohl thermische als auch elektrische Energie erzeugt und den Brennstoffverbrauch um 50 % senkt. Die gesamte Produktion läuft geringem Energieverbrauch ab – die eingesetzte Energie stammt komplett aus erneuerbaren Quellen (Windkraft) – und das verwendete Wasser wird erst nach der Aufbereitung wieder in den Kreislauf zurückgeführt. Im Werk Albaredo d’Adige wurde eine Photovoltaikanlage installiert. Darüber hinaus wurde eine Studie zum Carbon Footprint durchgeführt. Dieser Indikator misst den CO2-Fußabdruck des gesamten Lebenszyklus von drei für das Unternehmen repräsentativen Produkten. Analysiert werden die Bereitstellung von Ressourcen, die Verarbeitung und der Vertrieb, die Nutzungsphase und das Lebensende jedes einzelnen Produktes.

Ein ethischer Ansatz im Geschäftsleben ist Rigoni di Asiago wichtig, jede Form von Diskriminierung wird abgelehnt. Das Unternehmen glaubt fest an die Bedeutung von Respekt gegenüber jeden einzelnen Mitarbeiter und Förderung derselben.
Den Mitarbeitern werden interne Schulungen angeboten und es besteht ein ständiger Dialog mit den Führungskräften.
Auch in Bezug auf Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz wird höchste Aufmerksamkeit und adäquate Ausrüstung garantiert.